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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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日光おでかけ☆紅葉&世界遺産日光東照宮

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今日は先日のおでかけ~!!

先々週だったかな!?
主人が日光で仕事があるそうで・・・
便乗して紅葉を見てきました~!!

紅葉の季節だったので、渋滞に巻き込まれないように早朝出発!!


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まずは、いろは坂を登って、明智平のロープーウェイ!!

テレビでは満開!!って話でしたが・・・
あんまり木がない??紅葉少し遅かったかな??


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でもでも、絶景~!!

日光中禅寺湖と、華厳の滝と、いろは坂が
一挙に見下ろせる絶景スポット~!!




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前日からカメラで紅葉撮るの楽しみ~~!!って大興奮。

今まで、動く、遊ぶ専門で、
観光!なんて興味なしっ!な息子でしたが、
カメラのおかげで、観光が楽しみになったようで、カメラ様サマ!!


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華厳の滝へ・・・

間近で見ると迫力あるわ~~~~。


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日光名物!?湯葉カツ!!

湯葉が何層にもなって、フライに!
醤油をかけて食べると・・・おいしい~~~っ!!


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アッツ~~~フッハフッハ!!

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こちらは餃子コロッケ~!!
ボリューム満点でこれもいいわ!


華厳の滝で、名物!!って言葉を見ると、
食べとかなきゃ~~って
沢山おいしいものにつられてしまいました(^_^;)




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真っ赤な落ち葉ゲットダゼィ~



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中禅寺湖の湖畔は紅葉が綺麗でしたよ~!!


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雲1つない晴天の中、湖畔をお散歩~!!
気持ちいい~




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カメラ小僧(^_^;)

しっかり固定して、イッチョマエだわね~

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息子が行きたがっていた・・・

日光東照宮!!

世界遺産!世界遺産!って前日から騒いでいましたが・・
世界遺産の意味わかってるんだか~(^_^;)



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東照宮は紅葉が見ごろでした~



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息子は、金ぴかな建物にすっご~~い!すっご~~い!
って感動しまくりで、写真撮りまくり(^^♪

至る所修復中でしたけど・・・。

主人のお仕事中、ちょいとお留守番をした後


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宇都宮餃子を食べて帰りましたよ~!!

宇都宮餃子が数件立ち並び、食べ比べが出来るお店へ・・・


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宇都宮餃子で有名なみんみんもおいしかったですが、
めんめんの羽根つき餃子がおいしかった~!!

焼き餃子に蒸し餃子、揚げ餃子、海老餃子、水餃子・・・
と餃子のオンパレードでしたが、以外に食べられちゃうものですね~(^^♪

久々の日光、とても楽しかったです~
カメラのおかげですが、子どもと一緒に観光が楽しめるようになって・・・
成長を感じる嬉しいおでかけでした(^^♪



長々とおつきあいくださりありがとうございます(^^♪




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さつまいもの芋餅☆ココナッツオイルでカリっともちもち~

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今日はさつまいも料理~!!

先日息子が学校のさつまいも堀りでGETしてきた
さつまいも!!

リクエストパート2にこたえて・・・

もっちもち~な芋餅!!
さつまいもバージョン

砂糖は加えず・・・
ココナッツオイルで焼いて・・・
メイプルシロップをちょっぴりかけた

さつまいもの優しい甘さがおいしい
子どものおやつにもピッタリなヘルシーおやつです(^^♪


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さつまいも・・・・・・300g(皮をむいて正味)
片栗粉・・・・・・・・50g
牛乳・・・・・・・・・・大さじ2
バター・・・・・・・・10g
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

ココナッツオイル・・・・・・
メイプルシロップ・・・・・・適量

レシピ
1.さつまいもは皮を剥いて一口大に切り、水にさらしておく。
  鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を加えて茹でる。
  竹串がすっと通るくらいまで茹でたらざるにあけて水を切り、
  熱いうちにめん棒などでつぶし、を加えて混ぜ合わせる。
  

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2.ひとまとめにし、棒状にする。
  1cmくらいの厚さに切る。

3.フライパンにココナッツオイルを熱し、2のさつまいもをカリっと
  焼き色がつくまで焼く。
  

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お好みでメイプルシロップをかけていただきま~す!!


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外カリッ

もっち~~~~っ!!


息子はおいしい~~~っ!!

って喜んでいましたが・・・

「僕が言ってたさつまいもの餅みたいなのは、これじゃ~なかったんだけど・・
 むしろ、これおいしいから、間違えてくれてよかった~」

って

嬉しいけど・・・
これじゃない、さつまいもの餅みたいなのって!???

なんだろう~!!

謎です(^^♪


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レシピブログfor auスマートパス限定レシピ公開!白菜&クリスマスレシピ

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今日は限定レシピのお知らせです~(^^♪

auの携帯をお持ちの方で
レシピブログfor auスマートパス登録(有料)の方、限定レシピが公開となりました~!!

1回目かな姐さん
2回目たっきーママさん

という神のようなお2人!! 
からの~~~~

3回目 私!!という・・
プレッシャー(^_^;)ドキドキ


私のテーマは・・・

「旬の食材を使った白菜や大根のレシピ」
「クリスマスにピッタリのお肉レシピ」

ということで・・・


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白菜と葱のグラタン風スープ

冬の定番、オニオングラタンスープの白菜&葱バージョン!!

とろっとろの白菜の甘味と、葱の風味がおいしいアツアツのスープに、
香ばしいフランスパンとチーズを乗せて焼いたコクのあるグラタン風スープです。

玉葱を飴色になるまで炒める手間がなく簡単ですよ~(^^♪


スティックチキン2-1


カレースティックフライドチキン

子供にも人気のカレー風味のフライドチキン。

タンドリーチキンのように、ヨーグルトベースのタレに鶏肉を漬けこみ、
揚げ焼きにしました。

外はカリっと、中はしっとりと仕上がり、冷めても柔らかです。
スティック状にカットしているので、食べやすく、少ない油で短時間で出来る、
クリスマスにおすすめのスティックフライドチキンです。




au2.jpg

↑こ~んな感じで掲載してくださっているそうです(^^♪


というのも、私の携帯はauでないので
実際には見られず残念~(^_^;)







「レシピブログfor auスマートパス」では、
毎週その季節ならではの旬の食材をランキング形式で紹介する
「人気おかずランキングベスト50」や・・・


「人気料理ブロガーさんのランキングベスト10」や「新作レシピ」など
本アプリでしか見られない限定コンテンツを配信!!

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抽選で100名様にハーゲンダッツギフト券が当たる
ダウンロードキャンペーンも開催中だそうです!!


詳しくはこちらをご覧ください。

     
       ↓


▼レシピブログ for auスマートパス

<iPhone>
https://pass.auone.jp/web/detail/?id=8655080002142

<Android>
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是非、ご覧いただけますと嬉しいです~(^^♪





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フライパン1つでさつまいものキャラメリゼ☆揚げない洋風大学芋

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今日はさつまいも料理~!!

息子が学校のさつまいも堀りでもらってきたさつまいも。
息子のリクエスト付きでした~(^_^;)

大学芋と~モチモチした餅みたいなのとべトナムで食べたの
が食べたい~~!!って。

3つもかいっ

ってことで作った大学芋。

お手軽バージョンでヘルシー揚げない大学芋。

火が通りやすいようにスティック状にしたさつまいもを、
フライパンでノンオイルで蒸し焼きにし・・・
キャラメリゼして絡めました~!!


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ド~~~ン!!

 芋ほり!!で掘った芋ですね~
石??ってくらい何重にも泥にまとわれていましたよ(^_^;)

息子が帰ってくるなり・・・
「ママ~~~今日は本当にラッキー!
一番に並べなかったから、一番大きい芋ダメかな~ってあきらめてたんだけど、
下の方にあって見つからなかったみたいで、一番大きいのもらえたよ~」

「今日はすご~く嬉しいんだ~!!」ってそれはそれはルンルンで(^^♪

小学生は、芋の大きさ重要!!のようです(^^♪




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材料
さつまいも・・・・350gくらい
グラニュー糖・・大さじ2
水・・・・・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・10g


作り方

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1.さつまいもは皮ごと細長くスティック状に切り、水にさらす。
  フライパンにクッキングシートを敷いてさつまいもを並べる。
  断面を下に向け、蓋をして弱火で10分くらい蒸し焼きにする。


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2.途中で焦げ付かないようかるくゆすり、
  焼き色がついたら裏返す。
  竹串がすっと入ればOK.クッキングシートごと取り出す。

3.同じフライパンにグラニュー糖、水を加えて中火にかける。
  周りがきつね色になってきたらフライパンをゆすって全体が飴色になったら
  バターを加えて混ぜ合わせる。
  2のさつまいもを戻し入れて火を止め、全体に絡めて完成~!!


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さつまいもがツヤッツヤ~!!

息子にも大好評で、おいしい~~~っ!
ってパクパク!!

キャラメルの香ばしさとさつまいもの甘さが
とってもおいしかったです(^^♪

シナモンをふってもおいしいですね~



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濃厚コーヒーガトーショコラ☆チョコレートお菓子

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今日はスイーツ!!

だいぶ前ですが・・・
濃厚ドッシリとしたガトーショコラを作りました~!!

マロン風味や抹茶味など、ガトーショコラ大好きで色々と作っていますが・・
今回は大好きなコーヒー風味!!

コーヒーの香ばしい香りがおいしい
濃厚なガトーショコラです(^^♪

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レシピはこちら・・・cotta recipe circle * 濃厚コーヒーガトーショコラ by ぱお


写真入りで詳しく掲載しています。
ご覧いただけると嬉しいです(^^♪




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焼きたてホヤホヤ~~~!!

型はCottaさんの底取れ式 デコ型 15cm

を使用しました~!

フッ素樹脂加工なので、型離れが良く・・
敷紙なしでもスルリと綺麗に型から外せます~!!


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実は10月の頭が息子の誕生日でした~!

当日は予定があったので、
今週末に両家を招いての誕生会予定なので・・・

とりあえず誕生日の前日に
息子の大好きなガトーショコラをね(^^♪

息子の大好きなみかん缶とチェリーをトッピング
したのでした~!




チョコレートはcotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 1kg

カカオ分51%の程よいビターなので
どんなお菓子にも使いやすいチョコレート!

カカオ分多めなチョコレート、大好きですが、
コーヒーを加える場合は、珈琲の香ばしさがあるので
私はこのくらいが丁度いいかな~って思います。

このチョコレートただ今半額ですよ~!びっくり!



チョコレートを使用したレシピもご覧いただけます!




使用した資材

cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 1kg
<冷蔵>オーム乳業 純生クリーム48% 200ml★
cotta 細目グラニュー糖 1kg




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